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鲁网11月21日讯临沂,17191.2平方公里的土地上,“宝藏小店”生意增长的故事在此积蓄生长。
50万年以前,人类的祖先在这片土地上创造了远古文明。沂河、沭河滋润着一方商业文明的远播。如今,当抖音生活服务发起扶持中小商家数字经营的“繁星计划”,一批“宝藏小店”不仅学会了线上经营,还迎来了以前不敢想象的“远方的客人”。这些小店,在述说着数字化时代的人间烟火和商业新篇。
店还是店,内核却有不同,这里上演着获客、品牌、增长的新式较量,线下实体的社会价值再获新的激发。观察大流量中的小店们,可见新生力的立意与勃发。
善龙炒鸡:夫妻店上抖音,用人间烟火揽客
要说没有一只鸡活着跑出临沂,这话不假,临沂炒鸡必须是“临沂味儿”,“临沂炒鸡一般不用水焖,直接炒。”老板王善龙介绍道。不过,善龙炒鸡是临沂较早用鲜花椒的炒鸡店,鲜花椒是从四川发过来的,最后出锅的时候加入青椒和鲜花椒提味。
善龙炒鸡主要有两种鸡卖得比较多。一种是临沂本地的黑爪小炒鸡,生长周期在八个月到一年左右,口感比较紧实,有嚼头、有咬头;另一种是当地人叫“579”的鸡,肉质更嫩,更适合外地人。“还有两年左右老鸡,不过需要提前至一两个小时预订,熬汤更有营养。”
“我对象下学早,17岁就当厨师了,他不想给人打工,觉得自己手艺还行,就想开个小店养家糊口,觉得自家炒鸡味道挺好吃的,就开了。”老板娘邵玲说。就这样,临沂“善龙炒鸡”开了,迄今已经9年。今年下半年,抖音经营有了明显效果。7月到9月,店铺的抖音团购订单量环比涨了371%,销售额环比涨了386%。“善龙炒鸡”抖音号里除了活色生香的临沂炒鸡,还有善龙夫妻俩的日常。
