正文摘要:

最近网上都在热议山东淄博的烧烤，我也听周边一些年轻人说要去山东淄博吃烧烤，淄博的烧烤在制作上，在味道上难道有独有的特色吗？为什么淄博的烧烤能成为网上的热议话题？上网游览就发现淄博烧烤有的是政府的高度重视，山东淄博的文旅局长说“谁要是敢砸了淄博旅游的锅，我就砸了他的碗。”加上全市民众高度配合，从政府到民众万众一心，高举诚信大旗，提供优质服务，使得淄博烧烤迅速成为全国热门话题，这必将为淄博的旅游服务各业带来可观的经济效益，为淄博的城市形象增光添彩。淄博为什么会这样红究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

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最近网上都在热议山东淄博的烧烤，我也听周边一些年轻人说要去山东淄博吃烧烤，淄博的烧烤在制作上，在味道上难道有独有的特色吗？难道有特别不同的地方吗？为什么淄博的烧烤能成为网上的热议话题？

上网游览就发现淄博烧烤有的是政府的高度重视，山东淄博的文旅局长说“谁要是敢砸了淄博旅游的锅，我就砸了他的碗。”政府除了全方位的宣传外，还采取了一系列行之有效的措施，如设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、五一举办淄博烧烤节、发放25万烧烤消费券、开通“烧烤专列”、新增21条“淄博烧烤”公交专线、打造“打卡热门烧烤店”线路攻略。

有人说这是当地政府在炒作，在制造热点，而且他们所做的这些都是最平常不过的事。是啊，平常正常的事随着商品经济的发展，曾几何时，欺行霸市，强买强卖，以次充好，短斤缺两都在不少的交易行为中体现的淋漓尽致。公平交易，童叟无欺，货真价实这些应该做到的正常行为被抛到九霄云外。东北某地就因宰客问题使当地旅游由门庭若市变成门可罗雀。

这次淄博政府的重视不是体现在口头上文件中，而是落实到细节措施上。加上全市民众高度配合，从政府到民众万众一心，高举诚信大旗，提供优质服务，使得淄博烧烤迅速成为全国热门话题，这必将为淄博的旅游服务各业带来可观的经济效益，为淄博的城市形象增光添彩。

我们缺少的不正是这样的炒作吗？

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烧烤一直是人类饮食史上不可或缺的存在。史前时代，火的发明让人类告别了茹毛饮血生活的同时，也催生了烧烤的最初形态。烧烤出现的时间，远远早于水煮烹炒，把生肉放在火上炙烤成熟食，能够杀灭生肉中的细菌，让人类文明向前迈进一步。而人们对烧烤的热爱，也从那时一直深深镌刻在基因中。

淄博地处鲁中，周边有寿光蔬菜、潍县萝卜、章丘大葱、鲁西牛羊、鲁东水产，食材丰富，是鲁菜发源地。博山烤肉应该就是淄博烧烤的前身。小饼包容肉与葱，蘸上酱粉，丰俭由己，半自助的满足，既有北京烤鸭的华贵，又有朝天锅的地气，通天地，击灵魂。

街头巷尾、市井里弄、烟火、烤串、啤酒、朋友，擘画出中国老百姓丰富多彩的夜生活图景。烧烤与烧烤摊，作为中华饮食与市民生活独特的风景线，已成为中国人舌尖上不可或缺的美味，也是互诉衷肠、制造欢乐的疗愈之所。最朴素的烹饪方式，最隽永的生活至味，这就是烧烤带来的特别体验，也记录着中国人的百态人生。

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