周四到外地参加会议，会后要研商一些工作事务，就在会议所在地找了一个茶室。大堂开放空间的一个僻静角落，一张雅致的大平板，一壶茶几只杯子，花了两三个小时，就在夹叙夹议的品茗中，愉快地完成了工作交流。喝茶，从来不仅仅是喝茶，作为中国传统文化的重要组成，茶在直观的消费品之外，还一直兼具着社交和金融的功能。茶的周边产业是社会文化和消费的重要观察窗口。

社交的茶

(资料图片)

宋徽宗赵佶在《大观茶论》里把喝茶定义为“盛世之情尚”，茶叶是“至治之世……草木之灵者，亦得以尽其用”，确实很有道理。社会富足，茶才成为显学；人民安居乐业，有闲有钱有情趣，喝茶才成为时尚。茶室，也从过去的大碗茶馆，逐渐精雅，并且家庭化。在沿海各省，家有茶室已普遍化；感觉2010年以后，凡商务会谈，必从泡茶开始。1991年，全国茶业总产量为54.16万吨，2001年也只有70.17万吨，2011全国茶叶总产量已经升至160.76万吨，由此，也打开了茶周边的产品群，并且成长为大产业群。

以家庭版茶室为例，一个茶室涉及了以下产业：一是房地产业，茶室成为标配，首先要有场所。二是家具业，茶桌椅以及茶台茶盘及其迭代，多以林木为主。三是陶瓷玻璃产业，盖碗、杯盏、各种容器，以陶瓷和玻璃为主流。四是小家电行业，电陶炉为主体的煮水、保温工具，小家电产品是基础之一。五是文创产业，喝茶的地方多有字画。六是金石玉器行业，高档茶玩茶宠一般都是个性定制或私人设计的独一无二的物件。七是饮用水行业，农夫山泉、武夷山泉是茶人最爱。八是茶的教学行业，各种茶学讲座和应试培训，遍地开花。九是茶的传播行业，推出多层次的茶文化刊物，甚至是特定的书籍，将茶说成能喝的古董，进行各种概念包装及传播。十是茶的包装行业，无论是高档的礼品茶还是普通的口粮茶，都涉及茶叶的包装以及二次包装，各种材质的包装产品及设计，琳琅满目。

茶作为社交的载体，成为主流社交平台以后，带动的周边产业丰富，而且产值庞大。在建阳，建盏是当地的主导产业之一，黑陶产品百花齐放，建盏企业和个体工商户总数8479家，产值50.8亿元，品牌价值达160.43亿元，从业人员3万多人，而建阳的常住人口总数（含各年龄段）不过34万人。景德镇的陶瓷企业1563家，产值在500亿元以上，其中内销瓷的半壁江山是茶具茶器。还有宜兴的紫砂壶、德化的白瓷、建水紫陶等等，都是当地的支柱产业。邻近的东阳木雕城，主打的产品也是各种茶桌椅茶盘茶台。而在各茶叶主产区，茶的包装和设计两大行业的从业人员及其薪酬，属于当地经济的重要行业。

金融的茶

茶作为一般等价物，历史上边区的黑茶作为硬通货，可以参与交换结算。但是作为普遍意义的投资工具，从而具有金融属性，应该是源自于某益茶业。保存得当的普洱等茶叶，确实存在着十到二十年左右更好喝的现象。茶叶的陈茶概念，使得茶叶作为金融衍生品成为可能。而真正将其推向投资领域的，还是特定茶叶的稀缺性，比如冰岛和班章的古树产量，在生普的总产量中不到万分之一，从稀缺性上来看，远比茅台在酱香型白酒中的占比为少。2020年，全国酱香型白酒总产量为60万吨，而茅台酒产量为5.02万吨，占比为8.4%；2020年，冰岛古树4954棵，每棵平均产量约2公斤，产量约8吨，班章古树产量约10吨，班章村内含台地的产量约50吨；同期，双江县的干毛茶产量为1.6万吨，精制茶1.16万吨，勐海县的干毛茶3.17万吨，精制茶1.58万吨。同期云南省的普洱茶产量为16.2万吨，冰岛古树和班章古树的占比分别为十万分之五和十万分之六，资源的稀缺性决定了市场价格和投资效应。在最近的某益行情网上报价，2005年的501勐海孔雀饼茶1件价格为355万元，折合每片（400克）4.23万元，每克价为105.65元，约为五分之一的金价，而这款是企业茶，属于拼配产品，肯定不是古树纯料，现在的价格应当是2005年出厂价的一千多倍了，如果是古树纯料茶的话，估计价格还是再翻两番。

由于金融化，茶的周边产品里出现了网上交易平台和报价系统。这种新的业态，也是茶业的新商业模式，把茶当作金融产品，通过信用和特殊渠道，超越单纯的消费概念，以实现投资扩张为主功能，其影响及评判仍有待观察。

其它的金融手法，还包括普洱茶参与慈善义拍等各种大型活动。借机推高特定款的茶叶价格等操作，甚至为特定茶叶推出真伪难辨的特定书籍等操作。用茶学专业的角度和喝茶的角度来看，匪夷所思，严重背离了公序良俗，估计也终将会被市场所摒弃。

我们很难统计喝茶的总人数，但是从相关数据来看，2022年全国的茶业总产量为335万吨，进口4.14万吨，出口37.52万吨，同期国内总人口为14.12亿，按照人均计算约为每人每天消费5.9克茶叶。结合年龄段分析，总体来看，茶叶的消费量还将上升。由于茶周边产业之间跨度较大，虽然不能确定“一业兴，十业旺”，但只要茶叶消费量继续上升，多数的茶周边产业有着较好的发展前景。 

来源：义乌市融媒体中心

作者：小布